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包子餡料攪拌炒制設(shè)備——電磁加熱炒鍋

來源: 時間:2024-04-19 08:45:17 瀏覽次數(shù):

全自動行星攪拌醬料炒鍋結(jié)構(gòu)組成部分主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、出料翻鍋系統(tǒng)等五部分組成。

攪拌炒鍋組成部分?

全自動行星攪拌醬料炒鍋結(jié)構(gòu)組成部分主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、出料翻鍋系統(tǒng)等五部分組成。

鍋體:本鍋體采用一次性沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,鍋體材質(zhì)為304,厚度為8mm,內(nèi)徑為1200mm。鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲,拋光設(shè)備進行無污處理,表面光滑平順。

架體:架體為60mmX60mmX3mm的不銹鋼不銹鋼方管,經(jīng)焊接處理而成,每根方管橫向與縱向緊密連接,架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳,材質(zhì)為304,地腳高度任意調(diào)節(jié),方便適用。

攪拌系統(tǒng):攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機構(gòu),攪拌器采用國標食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì),無污染。攪拌器與鍋體相吻合,攪拌中緊貼鍋體進行行星式轉(zhuǎn)動,保證在炒制過程中進行刮底攪拌模式,防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。

攪拌減速總成利用斜齒輪原理,齒輪與齒輪精密結(jié)合,運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機采用齒輪變頻電機,功率為1.5KW,變頻器控制轉(zhuǎn)速。

攪拌炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢

1、加熱方式:蒸汽加熱或電加熱。升溫快,溫度高,鍋面可達200度以上,使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

2、攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速,刮板采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計,物料攪拌混合更均勻,刮底更,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

3、出鍋方式:高粘度攪拌炒鍋整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。

4、設(shè)計理念:安全、簡潔、實用

5、容量大,產(chǎn)量高,規(guī)格齊全100-600L,一次出料100--600kg。

6、火力大,燃燒裝置,升溫快速,可使物料達到炸炒的好效果,口感香、辣、純正,色澤鮮艷、美觀。

關(guān)鍵字:餡料炒鍋 

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