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電磁行星攪拌炒鍋主要以電磁為加熱源加熱，電磁設(shè)備加熱工作原理是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設(shè)備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品，應用也比較廣泛。而且無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染，是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品，所以說它是實力派炒鍋。
電磁行星攪拌炒鍋不光屬于實力派，它的外形也很高 端大氣上檔次，人性化微電腦控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。電磁行星攪拌炒鍋一直是大型酒店、中央廚房生產(chǎn)線、醫(yī)院食堂和機關(guān)單位青睞的食品設(shè)備。
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