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智能臥式橫軸攪拌炒鍋可以對(duì)菜肴、醬料、餡料等食材進(jìn)行均勻加熱與攪拌，倒料軸與與攪拌軸雙軸驅(qū)動(dòng)，不需要人工進(jìn)行倒料，方便物料直接倒入料斗車(chē)內(nèi)。而智能攪拌鍋通過(guò)智能物料數(shù)星控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制配合無(wú)死角物料均勻循環(huán)攪拌槳可以實(shí)現(xiàn)物料智能調(diào)理的目的。
為了保障調(diào)理出來(lái)的食材呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的狀態(tài)，在臥式橫軸攪拌炒鍋底部安裝了高精度稱重系統(tǒng)，可以通過(guò)電腦顯示屏看見(jiàn)每一次物料添加的重量，準(zhǔn)確對(duì)產(chǎn)品配方進(jìn)行控制。當(dāng)出現(xiàn)一款售賣(mài)情況較好的配方時(shí)，可以對(duì)配方進(jìn)行存儲(chǔ)功能，并在下次使用時(shí)進(jìn)行隨時(shí)的調(diào)取。
臥式橫軸攪拌炒鍋通過(guò)無(wú)死角均勻攪拌槳可以使鍋中的物料從鍋中至鍋邊，再?gòu)腻佭呏铃佒羞M(jìn)行循環(huán)，使鍋內(nèi)的物料得到充分均勻的攪拌，并通過(guò)攪拌槳頂部的刮板可以準(zhǔn)確刮壁使物料不會(huì)粘黏到鍋體內(nèi)壁，不會(huì)造成后續(xù)的清潔問(wèn)題。
關(guān)鍵字：橫軸攪拌炒鍋
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