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智能臥式橫軸攪拌炒鍋可以對菜肴、醬料、餡料等食材進(jìn)行均勻加熱與攪拌，倒料軸與與攪拌軸雙軸驅(qū)動，不需要人工進(jìn)行倒料，方便物料直接倒入料斗車內(nèi)。而智能攪拌鍋通過智能物料數(shù)星控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制配合無死角物料均勻循環(huán)攪拌槳可以實現(xiàn)物料智能調(diào)理的目的。
為了保障調(diào)理出來的食材呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的狀態(tài)，在臥式橫軸攪拌炒鍋底部安裝了高精度稱重系統(tǒng)，可以通過電腦顯示屏看見每一次物料添加的重量，準(zhǔn)確對產(chǎn)品配方進(jìn)行控制。當(dāng)出現(xiàn)一款售賣情況較好的配方時，可以對配方進(jìn)行存儲功能，并在下次使用時進(jìn)行隨時的調(diào)取。
臥式橫軸攪拌炒鍋通過無死角均勻攪拌槳可以使鍋中的物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，使鍋內(nèi)的物料得到充分均勻的攪拌，并通過攪拌槳頂部的刮板可以準(zhǔn)確刮壁使物料不會粘黏到鍋體內(nèi)壁，不會造成后續(xù)的清潔問題。
關(guān)鍵字：橫軸炒鍋
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