電磁炒貨機(jī)適合大部分炒貨原料加工,榨油業(yè)、堅(jiān)果類、五谷雜糧、中藥材、調(diào)味品、制茶業(yè)與香料加工,炒芝麻、瓜子、花生、栗子、五谷雜糧、花生米、板栗、榛子、大米、小麥、面粉、板栗、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、核桃,各種豆類、麥類、米類、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無(wú)殼瓜子、香榧、果仁、開心果等干果類食品烘炒。
電磁炒貨機(jī)的優(yōu)勢(shì)
材質(zhì)配置。選用耐高溫、耐磨、耐腐蝕的鋼材可延長(zhǎng)使用壽命,提高安全性。選用鐵材或亞鐵材的價(jià)格較低但易損耗,時(shí)間短。
溫度控制。選用溫度精度高、變化迅速的溫控器,一般采用智能數(shù)字溫控器。溫度控制與否直接決定炒制質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)。
攪拌系統(tǒng)。一般選用螺旋攪拌葉輪,攪拌系統(tǒng)直接作用于食材,其性能好壞決定加熱均勻與否及產(chǎn)品的炒凝形狀。
自動(dòng)化程度。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選擇半自動(dòng)或全自動(dòng)操作設(shè)備。自動(dòng)化程度高可以減少人工操作,提高生產(chǎn)效率與質(zhì)量穩(wěn)定性,但投資和成本也較高。