燃?xì)饧訜釘嚢璩村伒拿突鸪粗铺攸c(diǎn),在保留了傳統(tǒng)猛火炒菜香的原理之上,又對(duì)技術(shù)進(jìn)行了改良,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化標(biāo)準(zhǔn)化的炒制加工過(guò)程。適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:肉制品熟食加工業(yè)(包括鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)等等食品加工行業(yè)。
燃?xì)饧訜嵝行菙嚢璩村伒奶攸c(diǎn)就是火力猛,效率高還節(jié)約能源,熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)步25%,采用節(jié)能型燃?xì)猸h(huán)形灶頭加熱,分檔位控制火候,無(wú)論是爆炒,溫火慢燉,都能掌控自如,保證食材美味營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),輕輕松松完成食品加工。
燃?xì)饧訜岢村伒奶攸c(diǎn):
1.加熱方式:采用環(huán)形燃燒器,火焰均勻,火力強(qiáng)勁,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
2.攪拌方式:采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式,行星刮底攪拌均勻,不粘鍋不糊鍋。、
3.出料方式:鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)倒料,出料迅速、,運(yùn)行平穩(wěn)可靠。
4.控制方式:采用智能控制面板,可視化操作界面,操作簡(jiǎn)單方便,只需在屏幕上設(shè)置好時(shí)間、溫度、轉(zhuǎn)速即可自動(dòng)完成炒料。
5.溫度控制:帶有測(cè)溫裝置,測(cè)溫非常準(zhǔn)確,物料炒制均勻,不粘鍋不糊鍋,帶有熄火保護(hù)功能,增加了防燙裝置,在設(shè)備煙筒處都增加了防燙保護(hù),保障了人工操作安全,爐灶采用新型爐灶,熱效率高,升溫快,縮短了炒制時(shí)間,提高了生產(chǎn)效率。