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紅薯干的制作過程是經(jīng)過挑選，清洗，去皮，切片或切條，浸糖，烘干等加工而成，想要做出口感軟糯耐嚼的紅薯干，浸糖工藝尤為重要，這就需要這款真空浸糖鍋了，把鍋內(nèi)放入糖液和紅薯干，物料在真空密閉狀態(tài)下浸漬，智能化操作三十分鐘即可滲透入味，滲糖速度快，糖度均勻，不倒糖不結(jié)晶，滲糖多，加工出來的紅薯干色澤鮮亮，品相好，味道濃，塊形大，口感軟糯香甜，是替代傳統(tǒng)糖漬工藝的理想設(shè)備。
浸糖鍋廣泛應(yīng)用于蜜餞、涼果、果干等食品的浸漬、糖漬、糖煮等環(huán)節(jié)，可以用于多種食品、藥材、農(nóng)產(chǎn)品的快速浸鹽、浸酒、浸藥、浸糖等生產(chǎn)工藝，具有很強的通用性。
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