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漂燙鍋的特點
1、該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
2、投資回收時間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)降低人工費用成本、降低工人勞動強度。
3、可實現(xiàn)標準化、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實力和整體形象。
漂燙的作用很簡單的，焯水主要就是為了將食物中的異味去除掉，同時將食物中的一些有害物質(zhì)去除，尤其是在吃菠菜的時候需要漂燙。因為菠菜中含有一定的草酸，如果在吃的時候不焯水的時候，這種草酸就會給人體帶來一定的影響的，因為人體中草酸攝入太多的時候，漂燙鍋很容易出現(xiàn)結(jié)實的情況的所以在平時的時候也一定要更加的注意。
漂燙就是在平時的時候?qū)⑹澄镌牧霞尤氲剿屑訜岬那闆r，因為材料是不一樣的所以在加工的時候程度也是不一樣的，如果是肉類的話需要加工到半熟的情況，漂燙鍋但是很多的時候都是需做涼菜的時候焯水就需要加工熟，然后將產(chǎn)品從水中撈出后放到冷水中過一下，就可以進一步的進行加工的，不同的食物在焯水的時候需要的時間是不一樣的，所以要根據(jù)您加工的實際情況來。
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