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高校食堂選擇滾筒炒菜機(jī)的原因

來(lái)源: 時(shí)間:2023-04-06 08:52:38 瀏覽次數(shù):

滾筒炒菜機(jī)炒菜速度快,全過(guò)程自動(dòng)化操作,3-5分鐘一大鍋菜(20斤-80斤)就炒好了,比人工炒菜省力省時(shí),比起以前的人工炒菜,廚師用大鍋在火上翻炒,翻動(dòng)相當(dāng)費(fèi)力氣,還容易攪拌不均勻,滾筒炒菜機(jī)力氣大,并且各種食材配比、油量控制都是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)食譜來(lái)的。使用滾筒炒菜機(jī)設(shè)備工作效率高,使用壽命長(zhǎng),耗能低,干凈衛(wèi)生,節(jié)省生產(chǎn)成本。

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1)內(nèi)筒材料為304食品級(jí)不銹鋼。內(nèi)表面可噴涂食品級(jí)特氟龍不沾涂層,既不粘鍋又便于清洗和使用。

2)由機(jī)架、鍋體、燃燒系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等結(jié)構(gòu)組成,(電磁炒菜機(jī)包括電磁機(jī)芯/線盤)結(jié)構(gòu)合理,外形美觀。

3)的燃燒器,熱效率高,火力大且均勻.鍋的整體受熱面積大,節(jié)省能源且做出的產(chǎn)品更均勻,更可口.適合各式肉松、菜肴的烹飪、炒制。做出的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,產(chǎn)量大,可連續(xù)式不間斷生產(chǎn)。

4)具有自動(dòng)翻炒和傾斜出鍋兩大特點(diǎn)。

5)沿水平軸旋轉(zhuǎn),由鍋里的攪拌叉撥動(dòng)物料作刮上拋下的運(yùn)動(dòng),機(jī)械自動(dòng)翻炒,可通過(guò)變頻器調(diào)速,提高翻炒速度,根據(jù)菜品的不同,可進(jìn)行調(diào)整速度。

關(guān)鍵字:滾筒炒菜機(jī) 

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