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滾筒炒菜機(jī)炒菜速度快，全過(guò)程自動(dòng)化操作，3-5分鐘一大鍋菜(20斤-80斤)就炒好了，比人工炒菜省力省時(shí)，比起以前的人工炒菜，廚師用大鍋在火上翻炒，翻動(dòng)相當(dāng)費(fèi)力氣，還容易攪拌不均勻，滾筒炒菜機(jī)力氣大，并且各種食材配比、油量控制都是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)食譜來(lái)的。使用滾筒炒菜機(jī)設(shè)備工作效率高，使用壽命長(zhǎng)，耗能低，干凈衛(wèi)生，節(jié)省生產(chǎn)成本。
1）內(nèi)筒材料為304食品級(jí)不銹鋼。內(nèi)表面可噴涂食品級(jí)特氟龍不沾涂層，既不粘鍋又便于清洗和使用。
2）由機(jī)架、鍋體、燃燒系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等結(jié)構(gòu)組成，(電磁炒菜機(jī)包括電磁機(jī)芯/線盤)結(jié)構(gòu)合理，外形美觀。
3）的燃燒器，熱效率高，火力大且均勻.鍋的整體受熱面積大，節(jié)省能源且做出的產(chǎn)品更均勻，更可口.適合各式肉松、菜肴的烹飪、炒制。做出的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)量大，可連續(xù)式不間斷生產(chǎn)。
4）具有自動(dòng)翻炒和傾斜出鍋兩大特點(diǎn)。
5）沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋里的攪拌叉撥動(dòng)物料作刮上拋下的運(yùn)動(dòng)，機(jī)械自動(dòng)翻炒，可通過(guò)變頻器調(diào)速，提高翻炒速度，根據(jù)菜品的不同，可進(jìn)行調(diào)整速度。
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