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高壓蒸煮鍋的設(shè)備特點(diǎn)：
1、鍋體內(nèi)外整體沖壓成型，自動拋光，精細(xì)焊接。
2、上下橢圓封頭，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開蓋。
3、鍋內(nèi)可循環(huán)蒸汽設(shè)計(jì)，鍋體可實(shí)現(xiàn)360度加熱，加熱速度快，節(jié)能。
4、全不銹鋼制造，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。
高壓蒸煮鍋的適用范圍：
可廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的設(shè)備。
注意事項(xiàng)：
1、使用蒸氣壓力，不得超過定額工作壓力。
2、進(jìn)氣時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)氣閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水氣溢出為止。
3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；采用機(jī)械油。
