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諸城市中潤(rùn)機(jī)械有限公司是一家致力于為全球用戶提供食品加熱攪拌設(shè)備的制造商；
秉持：智能、環(huán)保、人性化的產(chǎn)品開發(fā)理念，以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，以專注的匠人精神，堅(jiān)持以客戶為中心，為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)，為社會(huì)創(chuàng)造效益。
為什么炒高粘度餡料、醬料選擇臥式橫軸攪拌炒鍋呢？
橫軸臥式可傾式攪拌鍋的罐體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，槽形鍋體，兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套式加熱，蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸多抓攪拌，變頻器調(diào)速無(wú)死角高粘度攪拌。攪拌器采用聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，使其攪拌非常均勻，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去，使物料充分的濃縮，有助于加熱或冷卻過(guò)程中熱量的有效流動(dòng)和利用。
臥式攪拌橫軸的適用范圍：1.醬料、火鍋底料、大型食堂炒菜、洋蔥炒制等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。2.果醬、咖喱醬，面包糠 蓮蓉餡 豆沙餡 月餅餡等熱敏度高的餡料。3.高粘度工業(yè)膠 等化工醫(yī)藥行業(yè)的混合攪拌加熱炒制。
臥式攪拌橫軸的構(gòu)造特點(diǎn)：
1、橫軸攪拌炒鍋的分類：橫軸臥式攪拌鍋由真空型與普通型兩種組成(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成。
2、鍋體均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3、橫軸設(shè)備結(jié)構(gòu)分為半封閉和全封閉兩種主鍋體。
4、設(shè)備加熱方式可選蒸汽加熱、電加熱 電磁加熱 燃?xì)饧訜帷?/span>
5、鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制。
6、橫軸攪拌炒鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。 同時(shí)，通過(guò)攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
真空型攪拌的特點(diǎn)：
物料在真空炒制過(guò)程中可降低炒制溫度，在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營(yíng)養(yǎng)不受破壞，物料加熱均勻，效率高節(jié)約能源。真空炒制可降低炒制溫度，應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來(lái)的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時(shí)間。溫度自動(dòng)控制，并且攪拌均勻，自動(dòng)翻蓋，自動(dòng)出料減少勞動(dòng)強(qiáng)度。
