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火鍋底料炒料機(jī)器是我公司中潤(rùn)機(jī)械研發(fā)的全新結(jié)構(gòu)產(chǎn)品。鍋體與物料接觸部位均采用食品級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)制作而成，保證食品生產(chǎn)用鍋衛(wèi)生，干凈，安全。
該型燃?xì)獬村伿且环N新型的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。其物料的加熱方式可采用多種燃?xì)饧訜幔ㄈ纾阂夯瘹猓烊粴猓艿烂簹猓?，采用開式爐灶明火加熱炸炒，具有升溫快，溫度高，熱效率高，便于控制等特點(diǎn)。
產(chǎn)品用途;主要適用于中央廚房、連鎖酒店食堂、各種餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬等調(diào)理食品的炒制！
該設(shè)備可代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工炒制，且溫度以控制客戶可以根據(jù)產(chǎn)品的特性進(jìn)行溫度設(shè)定，自動(dòng)攪拌，定時(shí)炒制，解決了傳統(tǒng)人工炒制中口味不均勻等問題，使產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，燃?xì)鈹嚢璩村仧嵩慈〉梅奖?，可以使用天然氣或者液化氣均可?nbsp;
火鍋底料炒料機(jī)器我們采用的燃燒器作為熱源的傳送，不僅大大提高了設(shè)備的安全性能，且與傳統(tǒng)的爐灶式燃燒盤相比節(jié)省氣源在60%左右，熱效率利用率高，大大降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。
火鍋底料炒料機(jī)器有什么特點(diǎn)
1、本產(chǎn)品鍋體是國(guó)際一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、采用燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、使用轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，炒醬鍋知識(shí)，衛(wèi)生。
4、采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，確保鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。
5、燃?xì)馐褂梅奖?，不受工廠電壓的限制。
6、具有升溫速度快可實(shí)現(xiàn)爆炒功能，與傳統(tǒng)大鍋菜相比具有升溫快速、翻炒均勻。
7、火鍋底料炒料機(jī)行星攪拌器具有液壓升降功能，可適用于熬制產(chǎn)品。
8、帶有液壓出鍋、鍋體可反轉(zhuǎn)90度、出料干凈清洗方便。
9、燃?xì)饪煽刂迫紵髋浜戏雌鲗?shí)現(xiàn)快慢速炒菜，帶變頻調(diào)速器。 采用燃燒機(jī)加熱，自動(dòng)點(diǎn)火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高。燃燒成分，熱效率高、鍋體受熱均勻，可使用液化氣、天然氣加熱。燃?xì)馐褂梅奖?，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的控制。
產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì)介紹
整體封面外觀全不銹鋼結(jié)構(gòu)，外觀豪華；
自動(dòng)炒制，自動(dòng)傾倒，節(jié)省人力，提高產(chǎn)品效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；
鍋體采用加厚球墨合金鑄鐵模鑄成型，確保堅(jiān)固耐用的同時(shí)保持了中餐炒菜的習(xí)慣，更適合中餐炒菜使用；
節(jié)能燃燒器燃燒充分，熱效率高，節(jié)能環(huán)保；
內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能，熱效率可達(dá)70%以上；
炒制攪拌器可以輕松取出，安裝方便，方便清洗和出料。
