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火鍋底料炒制設(shè)備影響火鍋的味道

來(lái)源: 時(shí)間:2020-10-10 16:26:50 瀏覽次數(shù):

人們?cè)谑秤没疱伒倪^(guò)程中火鍋底料鐘影響起火鍋的味道,這就需要經(jīng)營(yíng)者學(xué)會(huì)制作火鍋底料,而火鍋底料炒料機(jī)就很好地為其解決了這個(gè)問(wèn)題,那么火鍋底料炒料機(jī)在制作火鍋底料過(guò)程中的作用都有哪些

   人們?cè)谑秤没疱伒倪^(guò)程中火鍋底料鐘影響起火鍋的味道,這就需要經(jīng)營(yíng)者學(xué)會(huì)制作火鍋底料,而火鍋底料炒料機(jī)就很好地為其解決了這個(gè)問(wèn)題,那么火鍋底料炒料機(jī)在制作火鍋底料過(guò)程中的作用都有哪些

對(duì)于粘稠類(lèi)產(chǎn)品或者較特殊的產(chǎn)品,我們建議客戶使用行星攪拌炒鍋,這是普通夾層鍋的“升級(jí)版”,在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。主要的是,行星攪拌系統(tǒng)采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,杜絕糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,使得攪拌平穩(wěn)均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、阿膠膏、辣椒醬、香菇醬、調(diào)味醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工,制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制。多種加熱方式任選。

底料自動(dòng)多頭攪拌炒鍋工作原理

打開(kāi)點(diǎn)火閥,點(diǎn)燃燃燒器,人工加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),加入適量的物料,提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手自動(dòng)攪拌,使物料在鍋內(nèi)受熱均勻,待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入容器內(nèi);

1、材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu),整體封閉無(wú)死角;鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型;

2、燃燒器:特有的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高;

3、耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置,使用更節(jié)能.熱效率可達(dá)70%以上;

4、鍋體可傾:鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉(zhuǎn),方便可傾,便于食品投入取出,清洗十分方便;

5、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、加無(wú)及調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)、使物料炒制更均勻、刮鍋底無(wú)死角;

6、連續(xù)作業(yè):加工量大、可以連續(xù)作業(yè),節(jié)省人力和降低勞動(dòng)強(qiáng)度;機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易,攪拌裝置可升降,中心攪拌頻率高且不破壞食材,又不會(huì)將菜炒焦;

7、結(jié)構(gòu)組成:由全不銹鋼機(jī)架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置、可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手、無(wú)及調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)等組成;

8、支持燃?xì)夥N類(lèi):液化石油氣、天然氣、人工煤氣;

9、鍋體容積: 400L,600L,800L,特殊型號(hào)可根據(jù)客戶的需要定制。

適用范圍:適合物料的熬煮炒制,廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培等行業(yè)。

現(xiàn)代社會(huì),科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步促進(jìn)了各行各業(yè)機(jī)械化水平的提高。就拿食品行業(yè)來(lái)說(shuō),已經(jīng)從過(guò)去純粹的勞動(dòng)力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動(dòng)化和全自動(dòng)化機(jī)械操作。勞動(dòng)力得到解放的同時(shí),生產(chǎn)效率卻出現(xiàn)了超大增長(zhǎng)。這是時(shí)代進(jìn)步的體現(xiàn),同樣,高粘度行星攪拌夾層鍋?zhàn)鳛樾聲r(shí)代的產(chǎn)物,必將開(kāi)出一片天地。

中潤(rùn)機(jī)械熱線-13280727133火鍋底料炒料機(jī)就很好地為其解決了火鍋底料的均質(zhì)化生產(chǎn) 

全自動(dòng)火鍋底料炒鍋優(yōu)勢(shì):

①為自動(dòng)化產(chǎn)品。作業(yè)中可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌、自動(dòng)控速、自動(dòng)升降、自動(dòng)出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業(yè)均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設(shè)備。

②倒料方便輕松:該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

③控制性好:采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

全自動(dòng)火鍋底料炒鍋廣泛應(yīng)用于:

糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備


關(guān)鍵字:火鍋底料炒制設(shè)備 

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