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什么是電磁加熱火鍋炒料機(jī)？電磁加熱火鍋炒料機(jī)是一種電磁感應(yīng)加熱、智能自動(dòng)控制的炒火鍋底料設(shè)備。它與家用電磁爐工作原理相接近。電磁火鍋底料炒鍋與傳統(tǒng)電加熱(電爐絲加熱、電熱管加熱等)火鍋底料炒鍋相比，有發(fā)下五大特點(diǎn):
1、節(jié)能:中潤電磁加熱火鍋炒料機(jī)采用不銹鋼鍋體，外部復(fù)合有耐高溫保溫材料，可明顯減少對(duì)作業(yè)環(huán)境的熱輻射，保溫效果好;鍋體自身是發(fā)熱源，不需要導(dǎo)熱方式，升溫快，熱效率高，可達(dá)95%以上(傳統(tǒng)電加熱炒料鍋熱效率在60%左右) ;炒制時(shí)間短，減小炒制品之間的摩擦，保護(hù)炒制品外表色澤亮麗，提高了賣相，因此省電、省時(shí)、節(jié)能效果好，比傳統(tǒng)的電加熱省電可達(dá)45%以上。
2、綠色環(huán)保:無明火，安全系數(shù)高，因此無火災(zāi)現(xiàn)象;零排放,不產(chǎn)生有害氣體，避免空氣炒制品和工作環(huán)境的污染，干凈、衛(wèi)生、環(huán)保。已被有關(guān)部門評(píng)為“環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品”。
3、智能控制:操作人員可根據(jù)實(shí)際需要自由設(shè)定;故障可自動(dòng)診斷，自動(dòng)顯示，-目了然;智能自動(dòng)控溫，度高，可達(dá)正負(fù)2%,因此無炒糊現(xiàn)象，炒制品均勻-致,賣相好，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。
4、操作簡便:按開關(guān)便可作業(yè)，簡單方便，省心省力;對(duì)操作技能要求低，一人 可操作多臺(tái),迅速快捷，生產(chǎn)效率高。
5、合理耐用:中潤電磁加熱火鍋炒料機(jī)的設(shè)計(jì)是機(jī)械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機(jī)械的轉(zhuǎn)動(dòng)和震動(dòng)對(duì)電器無磨損和無影響，因此大大減小了炒料機(jī)的故障，增長了機(jī)器的壽命。
