高壓蒸煮鍋顧名思義就是有壓力的鍋,高溫高壓蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜,整體上由鍋體和支腳組成。鍋體是帶保溫層夾層的鍋,有內(nèi)外兩個(gè)鍋膽組成。上面部分是一個(gè)特制鍋蓋,與鍋沿保持高度契合,保證鍋內(nèi)達(dá)到全封閉式無泄漏的環(huán)境,加熱產(chǎn)生蒸汽從而達(dá)到鍋內(nèi)高的氣壓,使鍋內(nèi)的溫度突破100度。相比普通鍋它在高壓下,溫度高,蒸煮產(chǎn)品時(shí)間短,煮肉和粽子等食品容易爛,節(jié)省能源,蒸煮的產(chǎn)品數(shù)量可達(dá) 2000斤,可以在門頭使用,也可用于食品加工廠等。
蒸煮鍋產(chǎn)品規(guī)格
結(jié)構(gòu)形式:分可傾式蒸煮鍋、立式蒸煮鍋,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
設(shè)備配置:帶有法蘭,帶有安全閥,壓力表,排氣閥。蒸汽進(jìn)口、出料口等。
加熱形式:電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱?