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藍(lán)莓屬于漿果類所以較難保存，那為了吃到新鮮的藍(lán)莓，我們還是需要了解一下藍(lán)莓什么時(shí)候成熟。我國(guó)的藍(lán)莓在大興安嶺地區(qū)是比較多的，一般成熟的時(shí)候是在7、8月份，有的甚至到9月份，人工種植的藍(lán)莓一般比自然成熟的藍(lán)莓成熟的要早一點(diǎn)，6到7月份就成熟了。
藍(lán)莓是不容易保存的果實(shí)，但是做成果脯之后就能保存很長(zhǎng)的時(shí)間，味道不僅不會(huì)發(fā)生變化，而且可能還會(huì)變得好吃一些。接下來(lái)讓我們了解一下做果脯的浸糖鍋吧！
浸糖鍋是一款真空滲糖設(shè)備，利用真空壓力的變化對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行糖液滲透，達(dá)到快速浸糖入味的效果，生產(chǎn)出的果脯吃糖多，色澤鮮，果味濃，品相好。干凈衛(wèi)生，可放心食用。
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