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帶你了解食品行業(yè)廣泛應用的 全自動炒鍋

來源: 時間:2021-04-14 10:06:39 瀏覽次數(shù):

現(xiàn)代化社會用現(xiàn)代化機械,全自動行星攪拌炒鍋,為您實現(xiàn),現(xiàn)代化的食品加工。

      食品行業(yè)常用全自動炒鍋又名行星攪拌炒鍋,設備采用一次性沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)360度無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,刮底更干凈,不會出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,在當前的食品生產(chǎn)工業(yè)中起著重要的作用。

      全自動炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等翻鍋方式。

根據(jù)加熱方式不同可以分為燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱導熱油加熱等多種方式,下面針對 這幾種加熱方式簡單介紹下,以便于您根據(jù)實際情況去進行相應的選擇!

1、燃氣加熱

燃氣加熱使用的燃氣是比較方便的,具有升溫速度快,可以滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的限定。

2、蒸汽加熱

蒸汽加熱可根據(jù)用戶需求自動控溫,溫度是比較均衡的,主要適應于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋。

3、電磁加熱

電磁加熱具有升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品更加節(jié)能,符合環(huán)保要求。

4、電加熱導熱油

電加熱導熱油具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻等特點。

      全自動炒鍋廣泛用于火鍋底料炒制,肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工。制藥行業(yè)的攪拌結合,以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工,也可用于團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。


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