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真空浸糖機(jī)組是由化鍋糖、真空負(fù)壓浸糖鍋（含有真空泵）組成。真空浸糖鍋利用真空泵抽負(fù)壓的作用，使糖分快速滲透入果蔬，果脯細(xì)胞纖維中，由于整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，浸糖時(shí)間快速，增加了產(chǎn)品營養(yǎng)成分，保持了果蔬，果脯原有的色澤與風(fēng)味，透明度更高。果脯浸糖鍋采用食品級不銹鋼加厚板材制作，設(shè)備使用壽命長。杏脯經(jīng)過這套浸糖機(jī)組加工后就可以烘干，進(jìn)行包裝了。您了解了嗎？
真空浸糖鍋是取代傳統(tǒng)糖漬工藝，快速流程化生產(chǎn)的果脯蜜餞浸漬滲糖設(shè)備，廣泛用于多種果脯、蜜餞、涼果、果干食品加工過程中的浸漬，糖漬，糖煮等環(huán)節(jié)，還可適用于藥品（中藥材）、農(nóng)產(chǎn)品、的快速浸鹽、浸酒、浸藥，浸糖等生產(chǎn)工藝，具有很強(qiáng)的通用性。
關(guān)鍵字：真空浸糖鍋
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